Sườn bò Mỹ có xương - Short Rib Bonein Beef USA

Sườn non có xương ở vị trí nào?

Sườn non có xương có tên tiếng Anh là Short Rib Bone In. Đây là phần thịt được xẻ từ xương sườn của bò.

Miếng thịt nhìn như có các vân hoa bởi dải nạc mỡ phân bố đều trải khắp. Do những vân mỡ này mà thịt bò mềm, béo ngậy, khi nướng ăn, nướng thịt ứa ra đậm đà, hấp dẫn. Thịt sườn bò chắc nhưng lại rất ngọt, không hề cứng.

Giá trị dinh dưỡng của sườn bò 3 xương

Trong thịt bò chứa một nguồn protein phong phú và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như Niacin, Vitamin B6, kẽm, selen, vitamin B12 và phốt pho.

Trong 100g thịt bò cung cấp khoảng 131 kcal, trong đó có đến 22,1 gam protein.

Protein trong thịt bò có sự cân bằng hoàn hảo các axit amin thiết yếu, là nguồn protein cực kì có lợi cho sức khỏe.

Chế độ ăn uống, thiếu máu do thiếu sắt là rối loạn dinh dưỡng phổ biến nhất trên thế giới.

Một phần thịt bò cung cấp 10% nhu cầu sắt hàng ngày của bạn, khoảng 2 mg. Sắt trong thịt bò là dạng sắt heme giúp cơ thể hấp thu rất hiệu quả.

Shimart phân phối sườn bò 3 xương đông lạnh nhưng vẫn giữ nguyên được chất lượng thơm ngon và giá trị dinh dưỡng như thịt bò tươi, chỉ cần rã đông đúng cách là hoàn hảo.

Bảo quản sườn bò đúng cách

Khi chưa sử dụng, nên bảo quản sản phẩm ở ngăn đông với nhiệt độ -18 độ C.

Các chuyên gia ẩm thực cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới khuyên chúng ta nên rã đông thịt bò bằng cách cho vào hộp nhựa kín, để trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt rã đông tự nhiên.

Bằng cách này, thịt vừa được bảo quản giữ nguyên dưỡng chất mà không bị vi khuẩn bên ngoài tấn công.

Thịt bò sau khi rã đông, bạn chỉ nên để ở nhiệt độ phòng tối đa 30 phút, khi chế biến thịt sẽ không bị khô.

Không nên tái đông thịt đã rã đông, sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong thịt.

Sườn non có xương bò Mỹ Black Angus làm món gì ngon?

Với sườn non có xương bò Mỹ Black Angus, món ăn phù hợp nhất, giúp thể hiện tất cả độ ngon, ngọt của miếng sườn bò Mỹ thì chỉ có món nướng BBQ.

Bạn chỉ cần dùng sẵn sườn đã được cắt thái dày từ 1-1,5 cm rã đông, tẩm ướp gia vị và bỏ vào lò nướng.