Cá trích ép trứng Nhật Bản

Cá trích ép trứng Nhật vàng được mệnh danh là ông hoàng trong làng ẩm thực Nhật Bản. Món ăn thơm ngon bổ dưỡng này đang dần trở thành món ăn được cả thế giới tin dùng trong đó có Việt Nam.

Cá trích ép trứng vàng có gì mà nhiều người yêu thích đến thế?

Nếu đã trót đam mê nền ẩm thực Nhật Bản thì bạn không thể bỏ qua cá trích ép trứng vàng. Một trong những món ăn nổi tiếng của xứ Phù Tang. 

Kanzunoko Nishin là tên gọi tiếng theo tiếng Nhật của món cá trích ép trứng. Với cấu tạo gồm 2 phần, người Nhật đã tạo ra món ăn khiến cả thế giới yêu thích.

Phần phía trên là một lát phi lê cá trích đã được ngâm dấm có vị béo ngậy. Dưới lớp cá thơm ngon đó chính là phần trứng cá chuồn ép tạo cảm giác giòn tan trong khoang miệng.

Cá trích ép trứng vàng chính là hương vị nguyên bản nhất. Màu vàng của những quả trứng cá chuồn nguyên chất ánh rực lên dưới lớp cá trích trắng mềm mịn.

Người ăn sẽ cảm nhận được đầy đủ các vị chua, ngọt, dẻo, béo của cá trích, giòn ngọt của trứng cá chuồn trong khoang miệng khi ăn một miếng cá trích ép trứng.

• Cá trích ép trứng vàng chứa lượng Omega-3 lớn. Tốt cho phụ nữ mang thai và giảm nguy cơ ung thư gan.

Giảm lo âu trong giai đoạn mang thai của phụ nữ. Thực tế là trên 53% phụ nữ không bao giờ ăn hải sản phải trải qua những đợt căng thẳng cực độ ở tuần 32 của thai kỳ.

Đồng thời tăng sức đề kháng cho thai nhi. Lượng DHA và Omega-3 rất lớn trong cá trích ép trứng giúp thai nhi phát triển trí não từ rất sớm.

Ngoài ra Omega-3 còn là một loại axit béo không no rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt giúp ngăn ngừa viêm gan phát triển thành ung thư gan.

• Tinh dầu nguyên chất trong cá trích giúp giảm nguy cơ đái tháo đường ở người lớn tuổi.

Tinh dầu cá trích có trong cá trích ép trứng có tác dụng làm giảm và điều hòa lượng đường huyết. Vì vậy những người thường xuyên sử dụng cá trích ép trứng có nguy cơ thấp mắc bệnh đái tháo đường.

• Cá trích ép trứng vàng cũng là thực phẩm chứa lượng collagen cao, giúp làm đẹp da và tóc.

Các axit béo không no trong cá trích ép trứng giúp cung cấp lượng collagen cho cơ thể. Khi đó người sử dụng thường xuyên cá trích ép trứng sẽ có làn da căng bóng mịn màng trẻ trung cùng mái tóc suôn mượt óng ả. 

Cách sử dụng cá trích ép trứng Nhật vàng chuẩn xứ sở hoa anh đào

Với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, sản phẩm được người Nhật sử dụng như món ăn hàng ngày. Hiện nay món ăn đã được cả thế giới yêu mến. Tuy nhiên để sử dụng món ăn này đúng chuẩn giúp giữ lại đầy đủ các chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết.

Dưới đây là một số cách thưởng thức do các chuyên gia ẩm thực Nhật Bản khuyên dùng. 

• Cá trích ép trứng vàng ăn sống. Đây là cách sử dụng đơn giản, tiện lợi mà giữ nguyên được hương vị thuần túy của món ăn. Ngoài ra có thể ăn cùng cơm nắm hay phi lê cá hồi.
• Cá trích ép trứng vàng làm cơm cuộn. Một trong những cách chế biến phổ biến ở các nhà hàng chuyên đồ Nhật. Người đầu bếp sẽ đặt cá trích ép trứng lên một lượng nhỏ cơm dẻo. Sau đó dùng rong biển nắm thành khối thật chặt. Với món ăn này bạn nên ăn kèm với nước tương.
• Cá trích ép trứng vàng kết hợp với rong nho. Rong nho được coi là thần dược của biển cả. Cung cấp collagen kết hợp với cá trích ép trứng mang lại lượng protein và dinh dưỡng cao.

Khi sử dụng bạn nên dùng kèm với nước tương, wasabi, gừng hồng muối. Đây là những gia vị ăn kèm truyền thống của Nhật Bản, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo cho món ăn hấp dẫn này.